Cijena vrganja, jedne od najpopularnijih gljiva koje se mogu naći u u našim šumama, ove je godine otišla „u nebo”. Od inače skupih desetak eura, na pojedinim lokacijama dosegla je i iznos od čak 30 eura po kilogramu što je mnoge iskusne berače, ali i totalne amatere ponukalo da se upuste u potragu za ovom ukusnom gljivom.
Uz standardnu napomenu da ne idete u berbu ako pojma nemate o gljivama, idemo malo proći kroz osnovnu proceduru.
Da biste uopće išli brati vrganje u šumu i na šumske proplanke, potrebna vam je isprintana dozvola Hrvatskih šuma. Vađenje ove dozvole je potpuno besplatno za osobne potrebe i nije potrebno ići (a, ako vam je lakše, možete!) u poslovnicu Hrvatskih šuma već to možete obaviti on-line.
S dozvolom možete dnevno ubrati 3 kilograma gljiva, pa tako i vrganja čiji klobuk mora biti minimalne širine 40mm. Isto tako, gljive se beru ili režu nožem bez oštećivanja micelija, a trećinu ukupnog plodišta morate ostaviti netaknutom.
Najbolje vrijeme za brati vrganje jest nakon kiše koja je dobro natopila zemlju i to, što je zanimljivo, na sunčanim stranama proplanaka vrganj biste trebali najlakše pronaći.
I za kraj, vratimo se na početak! Ako ne znate što berete, nemojte niti brati, a pogotovo jesti!