Vinkulja.hr Vam donosi seriju priča o uspješnim poduzetnicama, ženama koje dokazuju da se može raditi i živjeti i u svom poslu uspjeti i u našem gradu i županiji. Za neke ste možda već čuli, za neke ćete možda tek saznati, ali svaka od njih hrabro plovi poduzetničkim vodama. Danas Vam predstavljamo Jelenu Sabljaković Smolčić, ime koje stoji iza slatkih Torte i kolači by Jelena.
PIŠE: Helena Valentić
Jelena molim Vas da nam ukratko opišete kako je sve počelo?
Pa oduvijek sam voljela kolače i prve slastice sam zapravo pravila za svoju djecu. Zaista sam uživala u tome, a s vremenom sam počela peći kolače i torte i za druge i tako sam došla na ideju da mi to bude dodatan posao. Naime imala sam stalan posao u županijskoj tvrtki, što naši ljudi vole reći u državnoj firmi, i iskreno nisam na početku kolače vidjela kao moj primarni posao. Međutim s vremenom je posla bilo sve više i više i jednostavno nisam više mogla balansirati između dva posla, tako da sam se odlučila napustiti sigurnost i hobi pretvoriti u novo zanimanje.
Koliko dugo ste razvijali ideju? Što je presudilo da ste se odvažili krenuti u vlastiti posao?
Pa znate nikada mi se nije sviđalo kada negdje u svatovima ili u nekoj slastičarni kod nas u Slavoniji probate te nazovimo ih industrijske kolače i baš odmah prepoznate da to nije domaći kolač. Jednostavno sam htjela da moji kolači budu drugačiji. Kolače i torte radimo s originalnim namirnicama i po tradicionalnoj recepturi što su ljudi prepoznali i te pozitivne reakcije su me potaknule da se odvažim pokrenuti veću vlastitu proizvodnju.
Je li najteže biti prorok, odnosno poduzetnik u svom selu? Jeste li naišli na predrasude i kako ste se probili na tržište?
Definitivno je teško, predrasude postoje, pogotovo kada krećete u nešto potpuno drugačije od onoga što ste dotad radili, međutim s vremenom su se ljudi uvjerili u kvalitetu proizvoda i tako sam malo pomalo osvojila tržište. Dobri i kvalitetni proizvodi su sami sebi napravili najbolju reklamu. Proizvodnja je u mojim Retkovcima, na adresi J.J.Strossmayera 4, a kolače, torte i ostale slastice možete kušati u Gradskoj Kavani Aurelia u Vinkovcima, u restoranu Lamut, u slastičarnici Slatkica u Đakovu i naravno u vašem domu ili na vašoj proslavi gdje ih dostavljamo po narudžbi.
Je li podrška bližnjih najveći vjetar u leđa? Jesu li oni najbolja kontrolna skupina za svaki novi proizvod?
Jako mi znači podrška obitelji, bili su uz mene u samim počecima i pomagali koliko god su mogli. Mislim da je jako važno da se možeš osloniti na obitelj koja ipak najviše trpi kada moraš posvetiti puno vremena i pažnje pri pokretanju nečega u čemu si novi i želiš u tome uspjeti.
Iz vaše perspektive, koja je prednost žena u poduzetništvu?
Što se tiče isključivo mog posla mislim da žene mogu bolje procijeniti kvalitetu i tržište, imaju bolju intuiciju i mogu prepoznati neke prilike možda bolje nego muškarci.
Koja bi bila Vaša motivacijska poruka za nove, ali i postojeće poduzetnice?
Nikada se ne treba bojati i nečega novog. Uvijek treba težiti tome da budeš najbolji, a svojim radom to onda treba i opravdati.
