Uz mirnu obalu Bosuta u Nijemcima polako, ali sigurno, ostvaruje se jedan životni san.
Branislav Cvitić odlučio je izgraditi obiteljski restoran u svom rodnom kraju i dati Nijemcima ugostiteljski objekt kakvog ovo mjesto zaslužuje.
Ugostiteljstvom se bavim dugi niz godina, to je posao kojeg volim i kojeg istinski živim, a obiteljski restoran mi je dugogodišnja želja koja je napokon krenula u realizaciju.
Branislav je radio i u Vinkovcima i u inozemstvu, a posljednjih nekoliko godina radi u Otoku. Ljubav prema Nijemcima i domaćoj slavonskoj kuhinji strpljivo je čekala priliku i sada je napokon došla na red.
Oduvijek sam imao viziju restorana u Nijemcima koji će ponuditi našu domaću slavonsku hranu na tradicionalan i svima poznat način, ali opet s određenim modernim pristupom. Ovaj kraj nudi toliko toga lijepog i zanimljivog, no ono što mu nedostaje je upravo jedna gastronomska priča koja će posjetitelje još više vezati uz Nijemce. Vjerujem kako će naš novi restoran općini Nijemci donijeti upravo tu dodanu vrijednost koja će ljude još više privući i vezati uz ovaj kraj.
Branislav smatra kako se ne treba bojati posla niti hvatanja ukoštac s poduzetničkim izazovima.
Mislim da svaki posao nosi svoje dobre i loše strane, a kada nešto iskreno voliš i želiš u tome uspjeti, predano radiš na tome, uspjeh ne može izostati. Kuhinja je specifična jer ne trpi kalkulacije, moraš biti u tome cijelim srcem i tada i gosti to osjete i daju vam svoje povjerenje.
Povjerenje Otočana je odavno stekao, a kako kaže ne moraju se bojati da će izgubiti ugostiteljski objekt na kojeg su naviknuli.
Ovo je zapravo proširenje naše poslovne priče, svakako naš bistro u Otoku i dalje nastavlja s radom, a restoran u Nijemcima će biti jedna nova, posebna gastro priča, drugačija od onoga što danas nudi naš bistro u Otoku.
Ovo sve ne bi bilo moguće bez velike podrške supruge.
Naravno moram istaknuti kako mi je u ovoj cijeloj priči velika podrška moja supruga Božana koja zajedno sa mnom radi i pomaže u ostvarenju našeg obiteljskog sna. Njena ljubav prema ekonomiji i moja prema kuhanju savršeno se nadopunjavaju. Mi svoj život vidimo upravo ovdje u Slavoniji i ne možemo ga ni zamisliti nigdje drugdje, ono što mi ovdje imamo potpuno besplatno – mir, sigurnost, domaću hranu – drugi plaćaju suhim zlatom.
Vjerujemo kako će Branislavova vizija doista obogatiti čitav ovaj kraj jer ljepota slavonske ravnice i naših ljudi nešto je što je samo po sebi odličan recept, a kada uz to dodamo i odličnu hranu uspjeh ne može izostati.
