Jučer je u Starim Mikanovcima održana XIII. Nacionalna šunkijada.
Manifestacija je to posvećena slavonskoj šunki, posebnoj i jedinstvenoj, simbolu slavonske gastronomije, a organizira ju Stočarska udruga „Utvaj“ uz podršku općine Stari Mikanovci.
-Na temelju višestoljetnog uzgoja stoke na prostranom seoskom pašnjaku, utvaju, zaljubljenici u našu tradiciju i vrijedni ljudi našeg kraja, osnovali su 2003. godine Stočarsku udrugu Utvaj. S koljena na koljeno prenosimo običaj svinjokolje i vještinu proizvodnje vrhunskih domaćih slavonskih suhomesnatih proizvoda, među kojima slavonska šunka ima posebno mjesto, poručuju iz udruge Utvaj.
Natjecanje je ove godine okupilo veći broj proizvođača nego što je to bilo prethodnih godina, njih 14 iz četiri županije, a sudeći prema ocjenama stručnog prosudbenog povjerenstva šunke su ove godine bile iznimne kvalitete.
Uz stočarsku udrugu Utvaj domaćin je bio i načelnik općine Stari Mikanovci Mario Milinković koji je istaknuo značaj slavonske šunke za slavonskog čovjeka.
-Slavonska šunka je dio tradicije koju naši ljudi žive iz godine u godinu. Šunkijada ima za cilj ne samo promociju slavonske šunke, već i okupljanje proizvođača i njihovu registraciju, kako bi mogli svoje proizvode legalno plasirati. Ono što je udruga pokrenula prije nekoliko godina polako ulazi u završnu fazu, a to je certifikat zaštite slavonske šunke zemljopisnog podrijetla. Na području Hrvatske imamo 26 takvih zaštićenih proizvoda, a iz Slavonije su samo njih 4. Tu zaostajemo za drugim krajevima koji su otišli korak ispred nas, ali mi se sa slavonskom šunkom tu priključujemo, rekao je Milinković.
Ono što će priču o slavonskoj šunki dići na novu razinu je projekt izgradnje i opremanja Kuće slavonske šunke koja će se financirati sredstvima ministarstva poljoprivrede i Ministarstva regionalnog razvoja.
-Mogu sa zadovoljstvom reći da u ljeto 2028., ako ne i ranije, planiramo otvoriti Kuću slavonske šunke. Moram zahvaliti svima koji su pomogli u realizaciji ovog važnog projekta. Vjerujem da će kroz ovu priču o našoj slavonskoj šunki naši proizvođači dobiti priliku da njihovi proizvodi budu prepoznati i da svoje proizvode mogu i po dostojanstvenoj cijeni prodati. Kuća slavonske šunke imat će i kapacitet restorana do 150 osoba koji nam je ovdje prijeko potreban, imat će i trgovinu u kojoj će se moći svi naši domaći proizvodi i kupiti. Ova priča koja ima glavu i rep najbolje pokazuje da se sve političke opcije mogu ujediniti oko kvalitetnog i važnog cilja. Vidimo da se već nekoliko godina okupljamo oko ovog projekta, drago mi je da će naša županija imati ovakvo jedno posebno mjesto. Zahvaljujem se još jednom svima koji su dio ove priče, ovo je velika priča, a mi smo malo mjesto, računamo i dalje na dobru suradnju i pomoć i županije i župana kako bi ova priča o slavonsko šunki živjela i dalje, poručio je Milinković.
Podršku ovom važnom projektu dao je i župan Bosančić koji je u Mikanovce došao s pročelnicom UO za poljoprivredu Vukovarsko-srijemske županije Marijom Pakter i ostalim suradnicima.
-Sve vas večeras ovdje srdačno pozdravljam, posebno pozdravljam naše goste koji dolaze iz naših institucija: uvaženu potpredsjednicu Hrvatskog sabora, poštovanu predsjednicu Odbora za poljoprivredu, saborsku zastupnicu, sve saborske zastupnike, poštovanog zastupnika u Europskom parlamentu, uvažene državne tajnike, načelnike općina i sve vas koji podržavate cijelu ovu priču. Hrvatska danas sigurno ima jedan od svojih najsnažnijih aduta, a to je gastronomija. A mi u Slavoniji, vjerujem, u tome prednjačimo. Ono što u svakom trenutku i uvijek možemo ponuditi našim gostima jest ta naša trpeza. A šunka je kraljica tog slavonskog stola i zato je iznimno važna i ova manifestacija, ali i ovaj naš projekt – Kuća slavonske šunke – koja će, vjerujem, biti centralno mjesto svega onoga što će se zbivati u nekom budućem vremenu. Zajedničkim snagama stalno se trudimo da to što prije stane na noge, da projekt iznesemo i da se, u konačnici, vrlo brzo možemo naći u njoj te da iz nje krenu nekakvi pozitivni vjetrovi po pitanju proizvodnje šunke u našem kraju. Ne samo u našoj županiji nego, kako je rekao načelnik, i šire. Zato je važna i ova potpora ministarstava. Ja se na tome zahvaljujem i Ministarstvu regionalnog razvoja i Ministarstvu poljoprivrede, ali i Vladi, jer je kroz Projekt Slavonija, Baranja i Srijem prepoznala ovaj projekt i stavila ga na pravo mjesto. Ono što u nekom budućem vremenu mogu samo zaželjeti, ne samo članovima udruge UTVAJ nego svim proizvođačima, jest da što manje govorimo o ovim nedaćama poput kuge ili nekih drugih stvari, a da govorimo samo o tome tko je koliko proizveo šunke i čija je bolja. Mada, ja još nisam jeo lošu šunku, poručio je župan Bosančić.
Šunkijadu je otvorenom proglasio državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Marinko Beljo.
-Drago mi je ponovno vas pozdraviti ovdje u ovom sastavu i posebno me raduje što je načelnik općine doveo ovako jak sastav iz Hrvatskog sabora – saborske zastupnice, predstavnika, odnosno zastupnika u Europskom parlamentu, a posebno što je tu s nama i naša predsjednica Odbora za poljoprivredu Marijana Petir, kao i, naravno, zastupnica Ribarić, koja je članica Odbora za poljoprivredu. Nama je u Ministarstvu najvažniji Odbor za poljoprivredu i ne bi bilo ovih sredstava koje je načelnik ovdje spomenuo, dva milijuna, da nije bilo i Odbora za poljoprivredu i hrvatske Vlade. Naravno, važna nam je u svemu tome i potpora našeg župana Bosančića, koji uvijek prepozna i zna izlobirati tamo gdje treba kako bi ovi projekti, kako je rekao načelnik, zajednički prošli. Ovdje nema ni ljevice, ni desnice, ni centra. Ovdje su svi u interesu hrvatskog seljaka, poljoprivrednika i građana Mikanovaca, kako bi dobili što više i što boljih resursa za ovaj kraj. Stoga želim da ova Šunkijada i udruga UTVAJ, koja je utrla put svemu ovome, nastave taj razvoj koji je možda prije nekoliko godina bio nezamisliv. Danas će u Mikanovcima biti Kuća šunke. Znam i svjedočim da, da nije bilo upornosti načelnika Marija, to se ne bi dogodilo. Jednostavno, novac lako ode, skrene na drugu stranu, ali on je uspio da sredstva ostanu u proračunu. Temelji su dignuti, gradi se i to će biti završeno. Vukovarsko-srijemskoj županiji i ovom dijelu Hrvatske – Slavoniji, Srijemu i Baranji – trebaju ovakvi projekti. Mi se ne možemo bazirati samo na turizmu na Jadranu koji nam traje dva mjeseca. Treba nam turizam koji može trajati cijelu godinu. Da bismo to imali, treba nam puno ovakvih projekata kakav je ovaj ovdje u Mikanovcima i vjerujemo da ćemo, uz pomoć naše Vlade, takve projekte ostvarivati iz godine u godinu. Stoga, hvala što ste svi došli, a posebno sudionicima koji su ovdje izložili svoje šunke. Pozdravljam i svog nećaka koji je došao iz Cerne, Josipa, koji je uporan i koji je jedan dobar primjer. Mlad čovjek koji je došao kao prognanik u Cernu, ostao i stvorio tamo nešto što je na ponos i Cerne i cijele naše županije. Josipe, hvala ti u ime svih. Neka bude ova 13. Šunkijada otvorena, poručio je Beljo.
Ocjenjivačko povjerenstvo u sastavu izv. prof. dr. sc. Danijela Samac, Marko Novoselac. dr. med. vet., prof. dr. sc. Zvonimir Steiner, Hrvoje Krajina, dr. med. vet. i prof. dr. sc. Josip Novoselec imalo je težak, ali i ukusan zadatak kušanja svih šunki i ocjenjivanja najboljih.
U kategoriji šunki od mesnih pasmina i križanaca nagrađeni su sljedeći proizvođači: 1. Antun Galić, obrt Palače 47,2 Zlatna, Piškorevci , Osječko-baranjska županija, 2. Praseći butik, Vinkovci 46,4 Zlatna,
Vukovarsko-srijemska županija, 3. Josip Peulić, Cerna 44,8 Srebrna, Vukovarsko-srijemska županija,
4. Družba d.o.o., Babina Greda 44,6 Srebrna, Vukovarsko-srijemska županija, 5. Poljo-Davor d.o.o., Lužani 44 Srebrna, Brodsko-posavska županija, 6. Katarina Galić, obrt Palače 43,4 Srebrna, Piškorevci, Osječko-baranjska županija, 7. Ivica Liščević, Nijemci 42,4 Srebrna, Vukovarsko-srijemska županija,
8. Panonis d.o.o., Slavonski Brod 42,4 Srebrna, Brodsko-posavska županija, 9. Bebrinka d.o.o., Donja Bebrina 42,4 Srebrna, Brodsko-posavska županija, 10. OPG Bucić Ivan, Donja Pištana 38,4 Brončana,
Virovitičko-podravska županija, 11. OPG Dragan Modic, Bošnjaci 36, Brončana, Vukovarsko-srijemska županija.
U kategoriji šunki od crnih slavonskih svinja nagrađeni su: 1. Mesnice Karlović, d.o.o., Kuševac 47,8 Zlatna Osječko-baranjska županija; 2. Syrmia j-d.o.o., Vukovar 47,6 Zlatna Vukovarsko-srijemska županija, 3. Sin ravnice d.o.o., Cret Viljevski 46,8 Zlatna, Osječko-baranjska županija, 4. Mesnice Karlović, d.o.o., Kuševac 46,4 Zlatna, Osječko-baranjska županija, 5. Mesnice Karlović, d.o.o., Kuševac 45,4 Srebrna, Osječko-baranjska županija, 6. Mesnice Karlović, d.o.o., Kuševac 45,2 Srebrna, Osječko-baranjska županija, 7. Josip Vinković, Bošnjaci 45 Srebrna, Vukovarsko-srijemska županija.
Nakon dodjele nagrada druženje se nastavilo na zajedničkoj večeri, a uz dobru hranu naravno ide i dobra glazba za koju su bili zaduženi tamburaški sastav Rubato, muška pjevačka skupina Šokadija iz Starih Mikanovaca, vokalna skupina Art Voice, Marinko Blažinkov i posebni gost koji je u Mikanovce došao iz dalekog Pittsburgha, Jerry Grčević, legendarni primaš.
